鶏の煮おろし

いつもと違う方法で鶏肉を食べたい、と思った。
ネットに乗っていた通りに作ったわけだが
自分が今まで作ったことのない味で、少々感動。
大量に混入させた大根おろしがポイント。
肉料理だけどなんかあっさりしていてオススメ。
他の具材を一緒に煮込んでもきっとおいしい。

弟子によって俺のブログがインスパイアされた。
リンクを貼ってみたりする。
料理の腕が確かなあいつは強敵。
すかさず論文を沢山くれてやったぜ。

うな玉丼

ご飯に鰻を乗せて鰻丼。
それでもおいしいけど、これまでに何度か食べた。
それだけではちょっとつまらないので
ちょっと手を加えてみた。
鰻を一口サイズに切ってからみりんと醤油でちょっと煮込む。
そしてたまごでとじる。
鰻と半熟のたまごが絶妙なやわらかい食感でよかった。
結構おすすめだぜぁ。

最近、己の中でせんべいが熱い。
とにかくうまい。たまらん。
研究室生活で必用なもの、No.1。

鮎の塩焼き

鮎が売っていたので買ってみた。
初夏が旬の魚。
ペンギン君も思わず飛びついてくる。
鮎飯とか作ったらおいしいんだろうけど、
初めて扱う食材だし、とりあえず塩焼きにしてみた。
塩をふって焼くだけだから
今日も料理ってほどのことはしてない。
それでも久し振りに食べたことも手伝ってか、おいしかった。
そのうちまた買ってみよう、と思った。
一人暮らしを始めてから
以前よりも魚が好きになった気がする。
明日もきっと魚。

自分の弟子もアザラシを飼っていることが判明した。
変わった奴だ。

飲み会（ピーマン）

実験報告会の打ち上げ。鶏肉主体の飲み会。
研究室の飲み会で居酒屋に行くのは久し振りな気がする。
定刻通りに集合したのは自分を含めて4名。
遠慮することなく乾杯した。
満腹になるまで食べた。
非常においしかった。
店までの道のりは非常に険しいが、
今年は怪我人が出ることもなかった。よかった。
あと、鶏だけではなく苦手なピーマンを無理やり食わされた。
「ピーマンぐらい食えよ、馬鹿。」と言われたから。
しかし俺はピーマンごときに負けはしない。
バリバリ食ったぜ。俺は食った。全部食ってやった。
もはやピーマンが好物といっても過言ではない。
三度の飯よりピーマンが好き。
ピーマンさえあれば他には何もいらない。
ピーマン、あなたをメチャクチャにしてしまいたい。
もう、ピーマンになりたい。
あぁピーマン…あなたは何故…。

今年の4年生は問題児揃い。
面白いし、自分には直接被害がないからいいけど。
個人的には、己は弟子に恵まれたと考えている。

鯖の生姜煮

今日は新メニュー。鯖の生姜煮。
醤油と酒とみりんと生姜で鯖を煮る。
まぁそれだけ。かなりお手軽。
しかし味は最高。
最近の料理の中ではベスト１に輝く。
魚が好きだし煮物が好きなので、
自分としてはストライクゾーンど真ん中。
みなさん、作ってみてくださいよ。これは絶対おいしいから。

今日は研究室の小僧にネコバスを馬鹿にされたが
それでも俺はめげない。
チキショー。明日からどうやっていびってやろうか。

牛丼

今日も自炊をするためにちょっと早めに帰宅。
本日の晩御飯は牛丼。
ちょっと醤油を入れすぎた。しょっぱい。
でもボリューム満点。満腹になった。

20日に買ったたまごの賞味期限が今日（23日）までだった。
いくらなんでも早すぎる。
ちくしょー、だまされた気分だ。
何も考えずに買ってしまった。今後、注意しなくては。

自分は雨男。
雨続きの最近の天候が全部自分の責任のような気がする。
千葉県の天気は俺の行動ひとつで決まるような。
そんな気さえする。
だけど「洗濯ができねーんだよ、カス！」とか
言われても、結局俺にはどうすることもできない。

ボンゴレ

料理をしようと思っていたが、
家に帰ってから、思いもよらぬ事件が起きた。
そのためまたボンゴレ。これも料理だけど。

3月、真下に住んでいた先輩に
ティッシュとかトイレットペーパーとか洗剤とか
色々ともらったんだが、
ティッシュがあまりにタバコ臭い。
鼻を咬む度になんか切ない気持ちになる。

カレー

本日の晩御飯はカレー。
豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ。普通のカレー。
あと、しめじが余っていたので一緒に使った。
意外にマッチする。
水っぽいのはあんまり好きではないので
煮るときの水の量を減らして作った。
そしたら結構濃い、俺好みの味になった。
学校の食堂よりおいしい。間違いなく。

今日、スーパーに行ったら知り合いに遭遇した。
何を買うか考えながら歩いていると、何度もすれ違う。
その度なんか笑ってしまう。
買い物しづれー。
お菓子売り場に立ち止まりやがって。

ガスト＆メーラン

久しぶりに軍団で集まった。
まずはハードゲイと劇痩せ朝青龍とガストに旅立った。晩飯。
コーラを飲みまくった。

その後、筋肉と変態眼鏡が合流し、
メーラン屋に旅立った。夜食。
5人で歩く姿はさぞかし、たちが悪そうに見えるのだろう。

朝になって、飯を振舞う俺は優しすぎる。

居酒屋

久しぶりに先輩が研究室にやってきた。
いろいろとご馳走していただいた。
どうもです。

鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き。
グリルを使うとなかなか火が回らない。
だからたまねぎとしめじは予め炒めておいた。
なので結構スムーズに作ることができた。
味付けには醤油、料理酒、みりんを使った。
食べてみたらかなりしょっぱかった。
前に作ったとき同様、イマイチの出来。
こういうのは味見ができないからつらい。

毛玉君クッキー

レモン風味のクッキー。
これは俺ではなく、研究室のKさんが作った。
サクサクした食感がいい。おいしかった。
確かにレモンの味は言われないとわからないかもしれないけど。
しかし、味以外にも特筆すべきところがあった。
花型のクッキーが並ぶ中、めんたい君クッキーが。
（明太子味のクッキーではない。）
これはさすがに型がないから自分で作ったわけですよね？
いやー、やられた。素晴らしい。
頭がイカれてきたとか書いたことは謝るとしよう。

以下、レモンに関連した話。
俺は昔からレモンが結構好き。
酒は苦手だけどカシスソーダに入ってるレモンとか、かなり好き。
で、特に使用する目的があるわけではなくてもレモンを買ったりもする。
特に意味もなく、ずっと冷蔵庫に入っているということ。
冷蔵庫を開けるたびになんとなく眺めたりする。
そんな生活。
なんか、みんなに馬鹿にされた。
変質者を見るような視線が痛いのなんの。
特にMさん。悶絶して笑ってやがった。

鰤大根

つい先日、塩焼きを食べたばかりなわけだけれども、
今日こそは、ということで鰤大根を作った。
前に作ったときはあらを使ったけど今回は切り身。
おかげで食べやすかった。
だけど食感としてはあらを使ったほうが好きかもしれない。

しかし2時間かけて作ったけどさすが大根。
味がイマイチまだ染み込んでなかった。
ということで明日の昼飯にでもまた食べよう。

1ヶ月前の研究室の席替えで、
俺の隣になってしまったKさんは最近頭がイカれてきた。
今後の人生のためにも早めに立ち直ったほうがいいと思う。

すき焼き

MさんとH氏とX氏とC氏とY氏と
IさんとKさんとDONさんとG（敬称略）と
ItsさんとH君と晩飯を喰らった。
鍋企画、第3（4?）弾。
今回はすき焼き。
肉と野菜を十分量摂取しておいた。
人数多かったけど満腹になったし、満足。
締めのうどんはH君の味付け。
キッチンでバイトをしていただけのことはある。
さすが俺の弟子。

総勢12名という過去最大の人数を収容できる家はそうそうない。
X氏の家は広い。きれい。くつろげる。くつろいだ。
物が多くてもちゃんと片付いてる。
物がないだけの俺の家とは一味違う。
次は誰の家？

鶏肉

結構久しぶりに変態野郎と晩飯を喰らった。
フライド鶏肉を宅配して食った。
脂っこい。さすがに飽きる。

鰤の塩焼き

鰤大根を作りたかったが家に大根がなかった。
照り焼きは何度か作ったことだし、塩焼きにした。
塩をしみこませて焼くだけ。
絶妙な塩加減でおいしかった。
だが野菜が皆無。
なんか味気ない食事、という感が否めない。

後輩が電気泳動失敗。
と思ったら試薬の嘘配合を教えた俺のせいだった。
やってもーた。今は反省している。

あさりの卵とじ丼

あさりを使って何かできないかということで新作料理。
インターネットは便利なもので、食材を選んでレシピを検索できてしまう。
今日作ったのはあさりの卵とじ丼。
まぁ、そこそこおいしかった。
だけどこれはよく作ってる親子丼とあんまり変わらない。
鶏肉があさりになっただけだし。
正直、味もあんまり変化ねー。
ところであさりの砂抜きって結構めんどい。
だから俺は、ときには砂ごと食う。

ミートソース

ゼミの準備を直前まで怠っていたためパスタで済ませる。
当然ミートソースは買ったやつ。
気付けばオリーブオイルが空だった。
今度買おう。

「ゼミの準備ごときで徹夜とかありえねー。
　　　　　　　　1週間前には完成させとけや。」
と、いつもは偉そうに大口を叩いているわけだが今回はまずい。
パワーポイント作るか。テレビを見てから。

てんや＆シースー

昼飯はてんや。
めんどくさいから詳細は書かないが1ヶ月ぐらい前、
てんやで小娘共に対して不機嫌になった話をして
理解してくれた人は今までひとりもいなかった。
だけど俺以上のバスケ中毒者だけはちょっとわかってくれた。

KさんとG（敬称略）と晩飯を喰らった。
複数人で食事をするとき、
食べるのが遅い人がいても決して急かしてはならない。
それが男ってもんだ。
だけど回転寿司だから自分のペースで食べた。

フルーツタルト＆筑前煮

フルーツタルトを作った。
見た目が派手。自分としては華やか、といいたい。
タルト生地はいつも通りに。さすがに慣れた。
写真では見えないけどその上にアーモンドクリームを作って乗せて焼く。
アーモンドクリームは色々混ぜるだけ。
焼きあがると、その状態でも結構いい香りがする。
食べてみたくても、だが耐える。
十分に冷えたらイチゴジャムを塗る。
ここからが勝負。
フルーツを彩りよく飾っていく。
こういうのは俺が持ちあわせていない芸術性が要求される。
適当に並べることはできても、イマイチ立体感が出ない。
まぁ、仕方ない。
今回使ったフルーツは
イチゴ、オレンジ、キウイ、バナナ、白桃（缶詰）。
作るのはそこまで難しくない。だが財政的に…。

筑前煮。
これは昨日作ったんだが今日も食べた。
味がしみこんでおいしい。
竹の子と蓮根が結構好き。
香りがいい。肉じゃがよりも好きなポイント。

ボンゴレ

何回同じものを食ってんだ？という突っ込みをうけそうだが
アサリの賞味期限が今日だったので。
作るたびに洗練されていく。ような気がする。
これは電気泳動と一緒だ。
難しいわけではないが、熟練してくると細かい点に気を遣うようになる。

ドライパセリをいつも振りかけているわけだが
この前使い切ってしまったので新しく買った。
そんなものを消費しまくる人間は珍しいだろうなぁ、と思う。

最近、居酒屋と似た名前の後輩になんかよく笑われる。
それこそ出会っただけで。話しかけても笑われる。
なんか面白いことしてるのだろうか？