鳥

友人とガストに行こうと思ったけど、あの変態野郎がなかなか
実験終わらないとか言うので外に出るのがめんどくさくなった。
だからフライド鶏肉を宅配して食った。

今日は後輩にジョーダンのDVDを貸した。
今頃は感動の余り号泣していることうけあい。
3月までには貴様にバスケで勝つ。

22日にブッシュドノエルを作って学校に持っていくらしい。
いや、うちのオーブンレンジでは無理な気がするんだが。
でもなんとか作りたいなぁ、と思う今日この頃。

このブログ、他の研究室の人も知っていたらしい。
誰に見てもらってもかまわないつもりで書いてますが、
大したことは書いてないし、これからも書きませんので。
悪しからず。
あと、コメントを書くのにパスワードは要りません。
なんか勘違いしてた奴がいたので念のため。

鍋

今日は手抜きをしたかったから鍋。
学校に来てから、パソコンにずっと向かって座っていると
頭がおかしくなりそうになる。
気分転換のために買い物に旅立つ。
買ったものを家においてから学校に戻る。
いつものように卒研生に絡む。しかしボーリングの誘いを断る。
薬学会に参加しろと言われる。
無理っす。データがないっす。
またパソコンに向かう。
左斜め後ろに座っている男の一言でハッと気付く。
今日はB'zのアルバム発売じゃないか。
買いに行く。くじを引くが一番しょぼいものが当たる。
学校に戻る。
パソコンに向かう。
作業がはかどらないから帰っちまうか、と考え付く。
帰宅する。そして飯。
ちょっと自由にやりすぎで、なんかグダグダな一日でした。
キムチ鍋にしようと思ったのにキムチ鍋の素を買い忘れた。

親子丼

親子丼と肉じゃがと味噌汁。
純粋な和食。
やっぱり洋食より和食のほうが好き。
なんか落ち着くからかな。
最近は包丁がなまくらになってきたのか
玉ねぎを切ると目にくる。
みじん切りなんかした日にはもう号泣。
乙女のように泣いてしまう。

昨日から今日にかけてあんまり寝てなかったからか、ゼミに遅刻。
最近のダラダラした生活習慣はなんかよくない。
そのせいか、今日はなんか気合が入らない日だった。
こんな日は飯を食いながらDVD鑑賞。
バスケの神、マイケル・ジョーダンのDVD。
やはり90年代のNBAは今とは違うなぁと思った。
神の存在の有無。
一言で言えばそれまでだがあまりにも大きすぎる差。
90年代、誰もジョーダンのいるシカゴ・ブルズには勝てなかった。
マジック、ドレクスラー、KJ＆バークリー、ケンプ＆ペイトン
ストックトン＆マローンでさえ、神の前には為すすべが無かった。
上手いだけではない。動きが美しい。見とれてしまう。
98年のラストショットは今見返してみても涙が出てくる。
今のNBAに、あれほどのドラマを見せてくれる選手はいない。
好きな選手は沢山いるけどやっぱり格が違う。
最近はちょっと才能があって活躍してる若い選手を「ネクスト・ジョーダン」
とか称える傾向があるけどなんとも白ける。
レブロン・ジェームスはすごい選手だけどジョーダンにはなれない。
ジョーダンはバスケの神なんだから。
などと、ちょっと昔を懐かしんでしまう日でした。
やる気を充電。

パスタ

久しぶりの拷問パスタ。
ちょっと多すぎた。
自分をいじめて楽しんでいるわけではない。
朝：インスタントラーメン
遅めの昼：天玉そば
夜：これ
全部めん類じゃないか。

今日はTOEICを受験。
会場が寒かった。
高校という建物がなんか懐かしかった。
肝心のテストだが、この手ごたえはまずい。
後輩に負ける可能性がある。
負けたら卒研生を全員を家に招待して晩飯を振舞う、
とか言ってしまっている。
現在、本気で危機感を感じている。

肉じゃが

因縁の料理。肉じゃが。
思えば約８ヶ月前、この料理のせいで俺は身動きを大きく制限された。
包丁恐怖症の元凶。
実験用の鋏でさえ洗うのが怖くなってしまった。
こいつを乗り越えなければ成長できない。
ということで久しぶりに挑戦。
なんか簡単だった。
煮物は時間をかけて作ったほうがおいしい。
だからじっくりと煮込んだ。
納得のいく出来だった。
しかし、右手の傷跡は消えない。

今日は買い物に行った。
２本目のめん棒を購入。
なくさないように注意して帰ってきた。
使うのはいつになるのか。
来週か、再来週か。

オムライス

忘れたころにすかさずオムライス。
卵で包むのって難しいもんだな。
前のほうが上手くできた気がする。
味は問題なし。

さてと、買い物行くかな。
今日は落し物しない。

ボンゴレ

ボンゴレ。またかよ。
アサリの賞味期限が今日までだったから仕方ない。

先日、タルトの生地を美しく作るためにめん棒を買った。
研究室でちょっと振り回したりしてみた。
帰ったら無くなっていた。
落としたらしい。
自転車のかごに買い物袋を斜めに入れていたからだな。
深夜、無いことに気付いた。
即刻、学校まで戻って家までの道をくまなく探してみた。
見つからず。
肩を落として家に帰った。
笑えよ、べジータ

ロールキャベツ

意外に得意な料理。
ロールキャベツ。
難しいイメージがあるけどそうでもない。
肉と玉ねぎと卵と片栗粉をまぜて、
ゆでたキャベツに巻いて煮込むだけ。
気を付けるのは形が崩れないようにすること。
仮に崩れても味は変わらないから別にいいのか。
俺は嫌だけど。

昨日の椅子蹴りはまずかった。
俺はもうキレないように努力する。
だけど今後絶対に、というのはさすがに厳しい。
だからとりあえず、年内は。

イライラするぐらいは許してほしい。

鰤のあら煮

煮物っておいしい。
鰤がおいしい。
大根も味がしみこんでいて秀逸。

冷凍庫が壊れるたびにサンプルを移動。
さすがにもう飽きた。
何回壊れるんだっつうの。
しかし椅子に八つ当たりしたのはまずかった。
短気すぎる…。

実家

二日間、実家に帰って晩飯を作ってもらった。
一人暮らしを半年したぐらいで同じレベルになるとか
まさか思っていたわけではないけど、こうも違うとは。
悟空と天津飯ぐらいの差があった。
じ、次元が違いすぎる…。

いや、お菓子なら負けないけど。

学園祭

今日から学園祭。
昼飯は餅２個、たこ焼き、焼きそば。
味は、まぁこんなもんだろう。
晩飯は友達の知り合いが作った焼きうどん。
４００円で取りほうだい。
手持ちが３１５円しかなかったのでそれで売ってもらった。
スマン。
謝るから、隣の店に喧嘩を売るのはやめれ。

結構沢山食べたから、料理するのやめた。
明日は実家に帰って栄養補給してくるとしよう。

写真に意味は無い。

餃子

ハンバーグかなんかを作ろうと思ってたんだけど。
玉ねぎを使い果たしていた。
３連続オムライスがまずかった。
買い物したばっかりなのに。
今日の晩飯は餃子。チャオズ。
買ってきて焼くだけってのは楽だけど味がイマイチ。
明日は緑黄色野菜満載のメニューにしてやるぜ。

次に作るものが決まった。
タルト。カボチャのタルト。
生地を伸ばすためのめん棒が欲しい。
買っちゃうか。
明日買おう。玉ねぎと一緒に。

数行の文章を書くために研究室のみんなを巻き込んでいる。
褒めてくれる人も、愛の鞭を振るってくれる人も
具体的なアドバイスをくれる人も、みんな感謝しています。
貴重な時間を割いてくれてありがとう。

牛丼

久しぶりに家でまともに料理をした。
今日俺が出来る簡単な料理は？
牛丼。それだ。
やっぱり米だろ。アメリカかぶれとはいえ日本人だから。
これに生卵をかければ文句なし。うまい。
味噌汁も忘れずに。
これ、写真ではわからないけど激！極大盛り。
２人前作ったけど一気に食べた。
満腹になったのは数日振りだ。

今日、ついに買い物に行った。
食材を沢山買った。
これで気力さえあれば数日間料理が出来る。
あと、いつもとは違う牛乳を買ってみた。
飲み比べをしたい、そんな気分だから。

シチュー

買い物に行かなかった。
晩飯は冷凍されたシチュー。
これはおいしいけど他に何も食べないのはやばい。
あー、もう腹が減ってきた。

気付けばインスタントラーメンすらねーよ。
空腹は人をイラつかせる。
明日の俺は多分ピーク。
その状態でロケッツに負けたら自分を抑えられるかどうか。
気を付けろ。

ボンゴレ

食材がないのでまたパスタ。
アサリ以外にこれといった食材もないし、またボンゴレ。
まだまだレパートリーがすくねぇ。
でも今のところこれだけは飽きない。
今後、どれだけ作ることになるのか。
何回でも作る。飽きても作る。
シュークリームに続き、これもレシピを覚えた。
うまいけど、なんか新しいもの作りたいとも思う。
明日は買い物に行くし、新メニューに挑戦するかな。

ブッセをわたせなかった人たちがちょっといる。
理想として、みなさんに２種類の味を食べてもらいたいとは思ったんだが
うちのオーブンレンジもあんまり大きいものじゃないので。
一度に沢山は作れないのです。
いつものようにクリームなら大量に余ってるわけだが。
しかも今回は２種類。

バスケ、１０点も差をつけられて負けた日は後輩に絡む。
連敗でもしたらどうしてやろうか。

ブッセ

新作。
ブッセ。
バターを一切使用しないし、コーンスターチの割合が大きいため
軽い感じのスポンジ生地が出来上がる。
すぐに崩れてしまうような軽い歯ごたえが重要。
作り方は割りと単純。
卵白と卵黄を別々に泡立てて混ぜて粉を入れて焼く。
しかしメレンゲ作りで手抜きをすると写真のような形が維持されない。
みすぼらしく平べったくなってしまう。
１回目はまさかの大失敗。
お菓子作りを始めてからそろそろ半年。
ここまで取り返しの付かない失敗はしたことが無かった。
己を憎む。
気を取り直して２回目。
持ち前のしつこさを活かして卵白を泡立てる。
取り付かれたように泡立てる。
最後は床に座りながら泡立てる。
それからもう少し泡立てる。
すると十分硬いメレンゲが完成する。
２回目は成功。
うれしかった。
家の中でちょっと叫んだ。

生地にはさんでいるのはいつも作ってるカスタードクリーム。
それと今回初めて作ったチョコレートカスタード。
計２種類の味。
チョコレートカスタードの作り方。
チョコレートを湯銭で溶かしてクリームに混入。
コーンスターチの代わりに無糖ココアを混ぜる。
すると甘さの中にも微妙な渋みが出る。
これがポイント。
自信作。

今回はかなり多めに作った。
数えてみたら７個も余っている。
明日、研究室に持っていく。
先着順です。

お好み焼き

今日はキャベツを買ったのでお好み焼き。
しかしちょっと巨大すぎた。
食べたけど、苦しかった。
今は反省している。
それにしてもこの偏った食生活はまずい。
３日連続オムライスが特にまずかった。
今は反省している。

先日、ブッシュドノエルを作ってくださいよ
という後輩からのリクエスト。
さすがにあれは難しいだろ。
でも出来ないとは言いたくないし。
やってやるよコノヤロー。
時期が来たら作ってやろうじゃないか。

さてと、お菓子作るかな。

シュー

ネタが無いから前にとっておいた写真でものせるか。
シューは焼く前はこんな感じ。
これに霧吹きでサッと水をかける。
するとパリッと焼きあがる。
これにはけを使って溶き卵をぬる。
すると焼き上がりにツヤがでる。美しくなる。
この生地が熱いうちにオーブンに入れないと上手く膨らまない。
だから一度に沢山作るのは結構めんどいわけ。

今日の晩飯はメーラン屋。
メーラン大盛り＆餃子。
うまい。けどちょっと高い。

今日このブログの存在を数人が知った。
大したことは書いてないし、これからも書かない。
決して期待しないでくれ。

ぺペロンチーノ

近年稀に見る程の体のダルさ。
危うく実験報告会をサボタージュするところだった。
しかし先輩からのメールをシカトするわけにもいかず、
主役は遅れて登場するんですよ、とか返信した。
そして午後から参加した。
４人分の発表、ほとんど睡眠だった。
正直スマンかった。
何故かその後激しい頭痛に襲われた。
無理もない。
ほとんど寝てなかったし。
朝からミカンとリンゴジュース以外口にしてなかったし。
たまらずドーピング。
おかげで治った。
後輩が非動化するのを観察してすごした。

帰ってから飯なんか作れるか。
困ったときはパスタでいいか。
ぺペロンチーノ。飽きた。

開幕から５戦して３勝２敗。
２敗は共にOTまでもつれた試合。
とりあえずは及第点。
穏やかに生活できる。

オムライス（再再挑戦）

オムライス、オムライスときたから、
もうオムライスが無いなどという考えは素人のもの。
結局今日もオムライス。
明日も…、いや、まさかな。
完璧とはいえないのはわかっているが、
今回はかなりの美しさなんではないか。
練習をする度に上達を感じるとやる気が出てくるというもの。
「りょーりはあいじょー」、の名言が身に沁みる。
でもさすがに味に飽きた。作ることにも飽きた。

やっぱりお菓子を作るほうが楽しい。
洗い物がめんどいけど、楽しい。
今週中に作る。

オムライス（再挑戦）

失敗したからオムライスに再挑戦。
昨日の敗因は卵を熱する時間が少なかったこと。
半熟でふわふわに仕上げるのは確かに理想。
だけど俺にはまだ早いらしい。
とりあえず今日は見た目を美しくすることを優先した。
卵をじっくり焼いて崩れにくくした。
結果はご覧の通り。
かなり上達したのではないか。
味も納得のいく仕上がりだった。
というか、昨日と同じ。あたりまえか。
今日も失敗してたら多分明日も作っていたことだろう。
そういう意味でほっとしている。

オムライス

オムライスに挑戦した。
チキンライスは問題なく作ることが出来た。
結構前に作ったのよりずっとよかった。
むしろおいしいと感じた。
だけど上手く卵で包むのが難しい。
今回も崩壊した。
この料理は絶妙なタイミングが要求される。
経験が必要。
次こそは綺麗なものを作る。
味に飽きても出来るまでやる。
スーパーサイヤ人の壁を越える。
今日は小さい写真しかのせる気がしない。

シュークリーム

偉大な先輩のためにお作りしたシュークリーム。
感謝の気持ちと怨念が詰まっている。
シュークリームを作ったのは多分10回目ぐらい。
さすがに覚えた。
今回はレシピを見ないで作った。
手際というのは非常に重要。味を左右する。
出来立ては過去最高の味だった。
粉砂糖をまぶして見た目でもグレードアップ。
これは人にあげるのはもったいないぜ、と思った。
だけどこれを作ったのは昨日で、あげたのは今日。
今日、タッパーを開けてみたら若干しっとりとしてしまっていた。
食感に重きを置いて作っているのに。
なんか粉砂糖も溶けて透明になってしまっていた。
くやしー。写真は昨日撮ったやつ。

今回は沢山作ったから研究室にも持っていった。
6人に食べてもらった。
みなさん、おいしいと言ってくださった。
いやいや、うれしいんだけど、本当はこんなもんじゃないんですよ。
昨日はもっと気品のある味だったんですよ。

お菓子は作ったその日が一番おいしい、ということを学んだ。

ボンゴレ

母親直伝のボンゴレ。
はじめて作ったときに比べれば随分上達したと思う。
前はなぜか味が薄くなってしまうことが多かった。
だけどうまいよ、今回作ったこれは。
それにしても最近パスタ率が上昇してきた。
栄養面を考えるとよくない。
野菜を買ってこなければ。
パスタとチョコレートだけで人は生きていけない。

先月買った本をようやく読んだ。
面白かったけどこの作家、作風が変わった、と感じた。
さびしいような気もするし、新鮮で嬉しい気もする。
複雑な気分。
いずれにせよ、次作がどうなるか楽しみ。

親子丼

料理はなかなか上達しない。
でも親子丼は失敗したことがない。
自分の作る親子丼の味は好き。
１月に１回くらいは作っている。
でもまったく同じものを作っても面白みに欠ける。
フライパンに何か一緒に入れて煮込めば味もちょっと変わる。
今日はえのきを入れてみた。
これはなかなかお勧めかも。

シュークリームを作るために明日買い物に行かなければ。
やはりやるからには過去最高のものを、と思う。
シュークリーム作りはシュー皮作りとクリーム作りからなる。
今までシュー皮のレシピは何度も変化させてきた。
はじめはアレだったけど結構練習した。
俺はしつこいから。
で、自分の求めるパリッとした食感を持つものを作れるようになった。
だけどカスタードクリームは最初のころからあんまり変えてない。
ちょっと適当に作っても結構おいしかったから。
それでもまだ改善点があるのでそこを気をつけてみようと。
だから次は最高傑作。

自分はシュー皮を作る前日にカスタードクリームを作っておく。
だから明日、ちょっと頑張ってみるかな。

タルトの生地

今日の晩飯は鳥肉だった。
特に語ることもない。

タルト生地についてでも語るか。
生地はめん棒を使ってのばす、と本に書いてある。
だがそんなもの持ってない。
だからサランラップの芯を使った。
これは同僚のアイディア。ナイスアイディア。
型に合わせた後は写真のように全体に穴をあける。
これは焼いても生地自体が膨らんでしまわないように。
なんせ薄力粉を200ｇも使ってますから。

明日は待ちに待ったNBAの開幕。
今年も注目はやはり我がミネソタ・ティンバーウルブズ。
昨季はウェスタンカンファレンスの9位に終わった。
優勝候補筆頭といわれながらもまさかのチーム崩壊。
まさかのプレイオフ不進出。
あまりにも悔しい日々が続いた。
敗戦のたびに不機嫌になり、周りに迷惑をかけていた。
他人事なのにマジになるなよ、という意見もわかる。
だが、バスケこそ我が人生。
バスケとお菓子作り、どっちが好きかと問われれば、
バスケ。迷うことなくバスケ。
俺が大して上手くなくてもそんなことは関係ない。
たとえ後輩にボコボコに負けたとしてもそんなことは関係ない。
ともかく今年のチームの目標はプレイオフ進出。
選手の個人能力は確かに落ちてしまった。
だけどKGの活躍しだいでは５０勝も決して不可能ではない。
ザービアックの成長と、新人マッキャンツのオフェンス力も明るい話題。
シーズンを通してチームワークを磨いていって、
プレイオフで台風の目となるようなチーム作りを期待している。