アジの南蛮漬け

久方ぶりに料理を頑張ったぜ。
初の揚げ物。
魚の内臓を取り出すのは結構簡単。
しかしアジの場合、ぜいごを切りはなす必用がある。
包丁嫌いの自分としてはちょっとしんどい。
しかも小鯵を買ってしまったばっかりに沢山捌くことになってもーた。