雪鍋＆レモンタルト

冬は鍋だろ。
いつもと趣向を変えて鶏肉メイン。
大根おろしをぶち込むと結構おいしい。
雪鍋っていう名前らしい。

あと昨日、レモンタルトを作った。
タルトはかなり好きらしい。作るのも。食べるのも。
魚でいうところの鰤ぐらい好き。
もう３回目だからタルト生地はちょっと軽い気持ちで作った。
そしたら生地がなんかボロボロになってしまった。
かなり反省した。
それでも強引に引き伸ばして形にした。
レモンカードの方は結構簡単。
レモン汁とバターと卵、砂糖を火にかけつつ混ぜるだけ。
その後焼くのはたったの５分。
生地は事前に空焼きしておく。
見た目がちょっと不満足。
味はちょっと酸っぱすぎたかな。でも許容範囲。
年内のお菓子作りはこれにて終了。
来年はクッキーから始まる予定。
おいしいクッキーを今度こそお届け。