シュークリーム

この前作らされたシュークリーム。
中が空洞になってしっかりと膨らむようになるまで結構練習した。
最初はあんまり膨らまないで巨大なクッキーみたいになってしまっていた。
オーブンレンジから出して冷やし始めてから2時間後くらいが一番おいしい気がする。あんまり時間がたつとパリッとした食感がなくなってしまいダメ。