チョコレートタルト

ハニーの誕生日は、有休使ってケーキ作り。
久しぶりに作ったら腕が落ちまくり。

タルト生地は焼くとなんか知らんが、縮んでしまうことが多いので
分厚めにしておいたんだけど、今回に限って縮まなかった。
本当に再現性のとりにくいお菓子だ。

生地作りは結構難しく、夏場に作るとどうしても緩めになってしまう。
もうちょっと冷蔵庫で生地を休ませてから焼けば
ビシッとした形になっていたのかなと考察している。

ちょっと不恰好だけど、味は良かった。
完璧ではないが、それもまたよし。
りょーりはあいじょーですから。